蜂蜜類

• 蜂蜜需要冷藏嗎？

  蜂蜜四季都不需要冷藏。室溫陰涼處保存、避免陽光直射。
  
  ※每次取用後，應將有滴沾到蜂蜜的瓶口周圍和容器擦拭乾淨，避免殘留吸引螞蟻。

• 蜂蜜結晶怎麼辦？

  只要用40度左右的溫水隔水加熱，結晶即可變回液體。
  
  通常蜂蜜在氣溫低時容易出現結晶，這並非變質，而是正常的自然現象，也是能夠直接食用的。
  而結晶的可能性與蜂蜜品種和組成成分（主要為果糖、葡萄糖和水分）有關。例如常見的荔枝蜜就較容易結晶，因為當中的葡萄糖含量高。